近期，全国各地多个餐饮、烹饪协会接连发出倡议，号召餐饮企业主动提供小份菜、半份菜，引导消费者主动打包，深入做好“光盘行动”。同时，将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾。朝阳区的各餐饮企业、便利店等积极响应，从菜品制作、点餐以及厨余垃圾处理等多个环节践行节约、避免浪费。

　　中午12点左右，记者来到了便宜坊甜水园店，因为是周日，店里散座和包厢都已经坐满了客人。当天，只要顾客把所点餐品全部吃完，即可享受九折的优惠，这也是便宜坊为了积极响应“光盘行动”想出的节俭高招。

　　除推出节俭有奖日活动外，便宜坊的线上点餐也已经推出了小份菜、一人餐。此外，堂食顾客在点餐时，服务员也会主动提醒顾客自己的点餐量，结账时还会帮助客人打包，以此来引导和鼓励消费者“光盘行动”，而多数顾客也表示支持商家的这一做法。

　　在餐饮企业通过促销等方式引导消费者杜绝浪费的同时，部分零售业态也通过减小食品包装、推出“一人食”套餐等行动，减少食物浪费，引导新型消费方式。记者在朝阳区一家便利蜂门店就发现有多种“一人食”的小份商品，甚至苹果、香蕉、西瓜等水果都进行了分装。这种设计刚好满足一天的水果需求，随买随吃，不需要在冰箱里囤积浪费。

　　区别于大型超市，便利店的很多产品如果当天没有卖完，第二天就会立刻下架，虽然保证了商品的新鲜度，但是也造成了一定的浪费。为降低废弃率，便利蜂利用大数据进行分析配货，从根本上减少了浪费。